打破传统教室的局限性，烹饪工艺与营养专业开展实践技能培训

为响应国家对职业教育和人才培养的高度重视和殷切盼望，近日，财经与文旅系烹饪工艺与营养专业开展实践技能培训，旨在提升专业学生对烹饪工艺与营养知识的理解和综合应用，为职业生涯奠定坚实基础。

此次培训，让课堂不再局限于传统的教室，而是走进了充满烟火气的烹饪实训室，通过实践操作与理论学习相结合的方式，全面提高学生的专业技能和营养知识素养，让学生能够更好地将理论知识转化为实际操作能力。

培训过程中，在专业负责老师的指导下，同学们亲手制作了菠萝鸡、白切鸡，掌握了制作的基本流程和技巧；也学会了如何根据营养学原理，合理搭配食材，制作出既美味又营养的食品。

烹饪工艺与营养专业负责人曹厚艺表示：：“我们相信，通过这样的教育模式和实践技能培训，我们的学生将能够在就业市场中脱颖而出，成为既有技艺又有职业素养的优秀人才。”

实践技能培训活动不仅能够让学生们学到了实用的技能，更让他们深刻体会到了烹饪与营养教育的魅力。他们纷纷表示，通过实践学习，他们更加热爱这个专业，也更加坚定了自己未来的职业方向。